Bạc sỉu: Các mẹo chọn nguyên liệu chất lượng giúp tạo nên hương vị cà phê hoàn hảo

Nguyên liệu chính là yếu tố quyết định chất lượng của ly bạc sỉu nên việc lựa chọn nguyên liệu luôn được người pha chế chú trọng. Cà phê sử dụng để pha bạc sỉu thường là cà phê Arabica rang vừa hoặc rang đậm, giữ được hương thơm đặc trưng và vị đắng dịu nhẹ. Sữa đặc cũng cần chọn loại uy tín, không chỉ ngọt mà còn đảm bảo độ béo và thơm tự nhiên. Ngoài ra, nước dùng trong pha chế cũng phải sạch và tinh khiết để không làm ảnh hưởng đến mùi vị cuối cùng. Một số barista có kinh nghiệm còn kết hợp thêm đá viên từ nước lọc và hạn chế sử dụng đá vụn nhằm duy trì tỷ lệ nguyên liệu đúng chuẩn. Việc kiểm soát chính xác tỷ lệ giữa cà phê và sữa cũng ảnh hưởng lớn đến độ ngọt, đậm của ly bạc sỉu. Qua những bí quyết nhỏ trong chọn lựa nguyên liệu và kỹ thuật pha chế, người thưởng thức có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống đậm đà đặc trưng chỉ có ở bạc sỉu. Bạc xỉu là thức uống của sự hoà quyền giữa cà phê và sữa, giúp tỉnh táo để học tập và làm việc. Cùng tìm hiểu 5 cách pha bạc xỉu cực ngon, đơn giản tại nhà nhé. Khi nhắc đến bạc sỉu, ngoài việc là một thức uống giải khát hấp dẫn, nhiều khách hàng cũng quan tâm đến những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Cà phê trong bạc sỉu chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ tăng cường trí nhớ. Bên cạnh đó, caffein trong cà phê kích thích hệ thần kinh, giúp giảm mệt mỏi và tăng tỉnh táo trong công việc thường ngày. Sữa đặc trong bạc sỉu cung cấp một lượng năng lượng lớn cùng với canxi và vitamin D hỗ trợ sức khỏe xương chắc khỏe. Tuy nhiên, lượng đường có thể gây ảnh hưởng nếu tiêu thụ quá mức; do đó, người yêu thích bạc sỉu nên lựa chọn loại sữa đặc ít đường hoặc điều chỉnh lượng sữa để phù hợp với nhu cầu cá nhân. Việc tiêu thụ bạc sỉu một cách điều độ sẽ giúp cân bằng lượng năng lượng và tận hưởng được hương vị thơm ngon mà không lo ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. “ Bạc xỉu ” hay “ Bạc sỉu ” là một món đồ uống có nguồn gốc từ người Hoa sống ở vùng Sài Gòn-Chợ Lớn những năm thập niên 1950-1960 và là món thức uống phổ biến ở khu vực này và các vùng xung quanh. Nó khá giống với cà phê sữa nhưng chỉ khác ở chỗ phần sữa nhiều hơn phần cà phê.