Chất béo không bão hòa, đặc biệt là từ dầu oliu, dầu hạt lanh và các loại cá béo, có vai trò quan trọng trong điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Khi đặt câu hỏi cao huyết áp nên ăn gì, nhiều chuyên gia dinh dưỡng tại Việt Nam khuyên nên thay thế các loại mỡ động vật như mỡ heo bằng những nguồn dầu thực vật tinh khiết này để giảm cholesterol xấu trong máu. Các axit béo omega-3 trong cá hồi, cá thu không những giúp giảm viêm mà còn tăng cường khả năng giãn nở của mạch máu. Khoảng 20-30% năng lượng từ chất béo là một tỉ lệ hợp lý giúp duy trì các chức năng sinh học của cơ thể mà không gây tăng huyết áp. 1. Người tăng huyết áp nên ăn gì ? Cùng với thuốc, dinh dưỡng hợp lý cũng có vai trò trong kiểm soát tốt huyết áp . Vì vậy, trong khẩu phần ăn của bệnh nhân tăng huyết áp nên giảm các loại thực phẩm chứa chất béo, muối, và hạn chế uống các đồ uống có cồn như rượu, bia. Chế độ ăn nhiều đường tinh luyện làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và tăng huyết áp – vấn đề nổi bật tại Việt Nam hiện nay. Vì vậy, câu hỏi cao huyết áp nên ăn gì kèm theo lời khuyên hạn chế tối đa đồ ngọt được đưa ra. Đường làm tăng lượng insulin trong cơ thể, kích thích hệ thần kinh giao cảm, gây co thắt mạch máu và tăng huyết áp. Người bệnh nên thay thế các loại bánh kẹo, nước ngọt có ga bằng trái cây tươi hoặc các loại hạt không tẩm đường để duy trì sức khỏe ổn định. Ngoài ra, đọc kỹ nhãn mác và lựa chọn thực phẩm có lượng đường thấp là thói quen giúp bảo vệ hiệu quả hơn chức năng tim mạch. Vậy người cao huyết áp nên ăn gì , kiêng gì để duy trì sức khỏe ổn định? Hãy cùng khám phá các nguyên tắc dinh dưỡng tối ưu dành cho người bệnh trong bài viết chi tiết dưới đây.
