Gan là kho chứa quan trọng của cơ thể, thực hiện chức năng của gan qua việc lưu trữ glycogen, các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K và vitamin B12. Glycogen là nguồn dự trữ năng lượng nhanh, khi cần thiết gan phân giải glycogen để cung cấp glucose cho máu, đảm bảo năng lượng ổn định cho các hoạt động sống. Song song đó, việc dự trữ vitamin giúp gan kiểm soát nồng độ các dưỡng chất này, hỗ trợ chức năng của các cơ quan khác và tăng cường khả năng chống oxy hóa. Hàm lượng vitamin có thể ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình trao đổi chất và sức đề kháng của cơ thể. Chức năng của gan trong lưu trữ này cần được chú trọng để duy trì trạng thái khỏe mạnh, bổ sung các yếu tố thiết yếu, đồng thời hỗ trợ phòng tránh thiếu hụt dinh dưỡng. Gan đóng vai trò quan trọng, đồng thời thực hiện nhiều chức năng của cơ thể như sản xuất mật, đào thải độc tố, tổng hợp các yếu tố đông máu albumin, tiêu hóa, miễn dịch, giải độc và lưu trữ vitamin, cùng nhiều chức năng khác. Gan giữ vai trò trung tâm trong quá trình điều hòa lượng cholesterol và lipid trong cơ thể, là chức năng của gan thiết yếu giúp ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch. Gan tổng hợp cholesterol nội sinh và chuyển hóa các loại lipid như triglycerid, giúp điều chỉnh nồng độ lipid máu ở mức an toàn. Gan cũng sản xuất các lipoprotein có nhiệm vụ vận chuyển cholesterol và triglycerid trong máu đến các mô hoặc ngược lại chuyển vận cholesterol dư thừa về gan để đào thải. Sự mất cân bằng trong chức năng của gan về chuyển hóa lipid có thể dẫn đến tình trạng tăng lipid máu, hình thành mảng xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Vì vậy, cơ chế điều hòa lipid của gan không chỉ giữ cho chức năng gan hoạt động ổn định mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, thể hiện tính toàn diện và đa dạng của gan trong cơ thể. Gan là một cơ quan nội tiết lớn nằm trong bộ máy tiêu hóa. Cấu trúc của gan bao gồm các thành phần chính sau: vị trí, kích thước gan , cấu tạo bên trong.
