Cà phê chè: Cách bảo quản và giữ nguyên hương vị cà phê chè lâu dài theo cách chuyên gia khuyến nghị

Việc bảo quản cà phê chè đúng cách quyết định rất lớn đến chất lượng và hương vị khi thưởng thức. Theo kinh nghiệm của những người làm nghề lâu năm, cà phê chè sau khi pha cần được bảo quản trong bình thủy tinh hoặc bình inox có nắp kín để tránh bay mất hương thơm và tránh sự xâm nhập của vi khuẩn. Nếu uống cà phê chè đá, nên giữ lượng đá vừa đủ, tránh tan quá nhanh làm loãng thức uống gây mất vị đậm đà. Đặc biệt, nếu muốn lưu giữ nước chè cô đặc để sử dụng nhiều lần, nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4 độ C, đồng thời hạn chế để ngoài không khí lâu làm giảm chất lượng. Đối với nguyên liệu cà phê và chè chưa sử dụng, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và độ ẩm cao để tránh mốc hoặc bay mùi. Ngoài ra, không nên để cà phê chè tiếp xúc lâu với kim loại gỉ sét hay các vật liệu có mùi mạnh để không làm ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên. Việc tuân thủ các nguyên tắc này giúp cà phê chè giữ được sự tươi mới, đảm bảo mùi thơm đặc trưng và giữ nguyên chất lượng dù lưu trữ trong thời gian dài. Cà phê chè là cây ưa thổ nhưỡng và thời tiết khu vực núi cao. Cà phê chè là gì? Cà phê chè hay còn gọi là cà phê Arabica có thân, lá màu xanh đậm hình oval và tán nhỏ, quả hình bầu dục, hạt to. Cà phê chè có giá trị kinh tế cao nhờ có mùi hương rất thơm, lượng cafein ít (chỉ từ 1%- 2%) và vị dễ chịu, không đắng gắt. Cây cà phê vối (cà phê Robusta) Cà phê chè không chỉ nổi bật về hương vị độc đáo mà còn sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe nhờ nguồn gốc thành phần từ cà phê và chè xanh. Cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa như axit chlorogenic và các hợp chất polyphenol giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện khả năng tập trung đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Khi kết hợp với chè, đặc biệt là trà xanh giàu catechin và epigallocatechin gallate (EGCG), cà phê chè trở thành một thức uống giàu chất chống oxy hóa mạnh, góp phần làm chậm quá trình lão hóa tế bào và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, chè xanh còn giúp giảm cholesterol trong máu, tăng cường hoạt động gan và thải độc tự nhiên, bổ sung dưỡng chất toàn diện cho người dùng. Sự phối hợp tinh tế giữa hai loại nguyên liệu này tạo ra một thức uống vừa giải khát vừa hỗ trợ sức khỏe tổng thể mà nhiều người tiêu dùng tại Việt Nam ưa chuộng. Đặc biệt, nếu biết điều chỉnh lượng đường và sữa khi pha chế, cà phê chè cũng phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, tránh tăng cân hay các bệnh lý liên quan đến chuyển hóa. Với những lợi ích rõ rệt này, cà phê chè không chỉ là thức uống thuần túy để giải trí mà còn được xem là lựa chọn góp phần bảo vệ sức khỏe theo cách tự nhiên. Cà phê chè , tên khoa học là Coffea Arabica, là một trong hai giống cà phê quan trọng và được trồng phổ biến nhất trên thế giới, chiếm hơn 60% tổng sản lượng toàn cầu. Nguồn gốc của cà phê chè được cho là từ vùng cao nguyên phía tây nam Ethiopia.