Nấu canh rong biển theo cách gia truyền là nghệ thuật giữ được hương vị tinh tế của rong biển nguyên bản, đồng thời không làm mất đi giá trị dinh dưỡng quý giá. Đặc biệt, không nên nấu rong biển cùng với những gia vị quá nặng như tương ớt hay hành phi để tránh át mùi thanh mát của rong biển. Quy trình ngâm rong biển cần đảm bảo rong được nở tự nhiên bằng nước lạnh, không nên dùng nước nóng dễ khiến rong mất đi cấu trúc mềm mịn. Trong nước dùng, nên ưu tiên dùng nước hầm xương lợn hoặc bò được lọc kỹ để vừa tạo vị ngọt tự nhiên, vừa không có cặn hay mùi hôi. Thời gian nấu canh rong biển không nên dài quá, chỉ khoảng 5 phút sau khi cho rong biển vào sẽ giúp rong giữ màu xanh tươi đẹp mắt và không bị nhão. Cách làm này đảm bảo món canh vừa ngon, dễ ăn lại tối ưu được lợi ích sức khỏe, thích hợp cho những người muốn giữ gìn và phát huy truyền thống ẩm thực gia đình lâu đời. Rong biển là một loại thực phẩm rất tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH trổ tài vào bếp thực hiện 2 cách làm món canh rong biển nấu cùng thịt heo bằm và thịt bò bằm, cách nào cũng ngon ngọt, không tanh lại cực dễ làm. Canh rong biển kết hợp đậu phụ là một lựa chọn thức ăn vừa thanh nhẹ vừa đa dạng dưỡng chất, rất được ưa chuộng trong các gia đình Việt hiện đại. Đậu phụ tươi thái miếng vừa ăn khi nấu chung với rong biển sẽ hút vị ngọt tự nhiên của nước dùng, đồng thời tạo độ mềm mịn dễ chịu cho món canh. Để thực hiện, các bước chính gồm ngâm nở rong biển, nấu nước dùng trong với xương ống hoặc nước luộc rau củ để không quá dầu mỡ. Đậu phụ nên cho vào sau cùng khi nước dùng sôi để tránh bị nát. Bổ sung gia vị cần thiết như muối và nước mắm sao cho món canh vừa miệng. Có thể thêm gừng thái sợi hoặc hành tươi thái nhỏ để làm tăng hương vị tươi ngon. Món canh này không những ngon mà còn cung cấp protein thực vật, canxi và khoáng chất từ rong biển, rất thích hợp cho bữa ăn cân bằng và giúp ổn định hệ tiêu hóa. Bật mí 10 công thức về cách nấu canh rong biển ngon miệng, không bị tanh tại nhà với thịt bò, thịt bằm, nấm kim châm, đậu phụ, sườn non...
