Quẩy đùi gà: Lựa chọn gia vị ướp độc đáo giúp món ăn thơm ngon đậm đà hơn

Gia vị chính là yếu tố quyết định tạo nên hương vị đặc trưng của quẩy đùi gà. Những người có kinh nghiệm chế biến món quẩy đùi gà thường chú trọng vào việc sử dụng các loại gia vị thiên nhiên như tỏi tươi băm nhỏ, hành tím phi giòn, kết hợp tiêu đen xay nhuyễn và một chút ớt bột để tạo vị cay nhẹ dịu. Sự hòa quyện của các loại gia vị này giúp kích thích vị giác, đồng thời làm tăng mùi thơm đặc trưng của món quẩy đùi gà. Ngoài ra, nước mắm ngon đóng vai trò quan trọng trong việc làm dậy vị mặn mà và đậm đà, kích thích sự ngon miệng khi thưởng thức. Một số biến tấu hiện đại còn sử dụng thêm mật ong hoặc đường nâu để tạo lớp men bọc bên ngoài giúp da đùi gà thêm phần bóng bẩy và giòn hơn sau khi chiên. Việc lựa chọn các gia vị tự nhiên, kết hợp phối hợp tỷ lệ chuẩn xác, đã khiến quẩy đùi gà không chỉ nổi bật về hương vị mà còn đảm bảo an toàn và lành mạnh cho người sử dụng. Khó ai có thể từ chối sự hấp dẫn từ một suất quẩy đùi gà được tẩm ướp theo cách truyền thống nhưng vẫn rất sáng tạo. - Trộn đều bột mì, trứng, men nở, muối trong 1 cái bát ô tô. Sau đó cho sữa tươi vào trộn cho tới khi hỗn hợp sánh nhuyễn, mềm mịn. - Phin viên bột lại để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ để nột nở. - Nhào lại lần nữa cho bột xẹp bớt bọt khí rồi chia thành từng phần nhỏ. Việc chọn mua đùi gà phù hợp ảnh hưởng lớn đến chất lượng món quẩy đùi gà khi hoàn thành. Người có kinh nghiệm thường lựa chọn đùi gà ta hoặc gà thả vườn vì thịt chắc, thơm ngọt, ít nước, da mỏng và dễ chiên giòn. Tránh mua đùi gà công nghiệp có thịt bở, màu sắc nhợt nhạt hoặc có mùi lạ. Khi mua, nên kiểm tra kỹ phần da và đùi, nếu thấy da căng bóng, màu sắc hồng tươi sáng tức là gà còn tươi và tốt. Nên chọn loại đùi gà có trọng lượng vừa phải, không quá to vì có thể thịt bị bở, gây khó khăn khi tẩm ướp và chiên. Ngoài ra, ưu tiên mua gà từ các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sự sạch sẽ và chất lượng. Việc chọn được nguyên liệu tốt không chỉ giúp món quẩy đùi gà giữ được vị ngon vốn có mà còn tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình chế biến. Mua online quẩy đùi gà chất lượng, Voucher Shopee Live giảm tới 50% tại Shopee. Khuyến mãi tháng 10, 2025 . Miễn phí vận chuyển. Mua ngay!