Trái khóm: Phân biệt các loại trái khóm phổ biến ở Việt Nam và đặc điểm nổi bật của từng loại

Ở Việt Nam, có nhiều giống trái khóm khác nhau, mỗi loại mang đặc điểm về hình dáng, hương vị và màu sắc riêng biệt phù hợp với từng vùng trồng. Ví dụ, khóm Queen là giống khóm nhỏ, mắt đều, có vị ngọt thanh và thơm dịu đặc trưng, thích hợp làm trái tươi hoặc chế biến mứt. Khóm Cayen hay còn gọi là khóm Cayenne có kích thước lớn hơn, vỏ màu vàng cam sáng, vị ngọt đậm và độ giòn cao, rất được ưa chuộng trong các món ăn và nước ép. Ngoài ra còn có giống khóm MD2 được trồng phổ biến cho mục đích xuất khẩu nhờ chất lượng trái đồng đều, hương vị cân bằng và thời gian bảo quản dài hơn. Việc phân biệt các loại trái khóm không chỉ giúp người trồng có hướng chăm sóc phù hợp mà còn giúp người tiêu dùng lựa chọn loại theo đúng sở thích và mục đích sử dụng. Qua hiểu biết về các giống khóm, người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận sản phẩm khóm đa dạng và chất lượng cao đến từ Việt Nam. Trái thơm, khóm và dứa là các tên tiếng khác nhau cho cùng một loại trái cây vùng nhiệt đới, có thịt vàng, vị chua ngọt. Trái khóm có lá nhiều gai, trái nhỏ, t hịt đậm, ngọt đậm đà, trái thơm có lá không gai, trái lớn, mắt thưa, hố mắt nông, t hịt vị ngọt thanh hơi. Để đảm bảo an toàn sức khỏe khi tiêu thụ trái khóm, việc lựa chọn trái khóm chín tự nhiên, không sử dụng hóa chất bảo quản là điều cần thiết. Trái khóm chín tự nhiên thường có mùi thơm đặc trưng, ngọt dịu ở phần cuống và các mắt khóm đều nhau, vỏ có màu vàng sẫm xen lẫn các đốm nâu nhỏ tự nhiên. Khi vỏ trái khóm có nhiều đốm đen hoặc dấu hiệu mềm nhũn bất thường thường là dấu hiệu của quả đã bị hư hoặc sử dụng phương pháp hóa chất làm chín nhanh. Ngoài ra, nên chọn trái có trọng lượng vừa phải, cảm giác chắc tay nhưng không quá cứng, nếu cứng quá có thể chưa chín, mềm quá lại bị hỏng. Việc kiểm tra độ tươi mới của trái khóm có thể kết hợp quan sát kỹ phần cuống dứa, nếu vẫn còn tươi xanh chứng tỏ trái mới được hái xuống và chưa bảo quản lâu. Người tiêu dùng cũng nên ưu tiên mua trái khóm từ các nhà vườn hoặc cửa hàng uy tín, có giấy chứng nhận sản phẩm sạch để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng tốt nhất. Khóm trái khi thu hoạch được phân làm 3 loại dựa vào trọng lượng, trong đó loại I phải đạt từ 1,2kg/ trái trở lên. Chi phí trồng 1ha khóm năm đầu tiên dao động từ 80-100 triệu đồng, các năm tiếp theo khoảng 20 triệu đồng.