Nhu cầu thịt heo trong nước ảnh hưởng khá lớn đến tình trạng giá heo hơi giảm mạnh. Trong vài năm trở lại đây, thói quen tiêu dùng của người Việt đã có nhiều thay đổi do ảnh hưởng của yếu tố sức khỏe, kinh tế và môi trường. Một bộ phận người tiêu dùng có xu hướng giảm ăn thịt đỏ, trong đó có thịt heo, thay vào đó là sử dụng các loại thực phẩm khác như thịt gà, cá hoặc các sản phẩm thực vật giàu protein. Nhu cầu thịt heo vì thế không còn duy trì đà tăng trưởng mạnh như trước. Hơn nữa, trong giai đoạn kinh tế khó khăn do biến động giá cả chung, nhiều gia đình ưu tiên tiết kiệm chi tiêu bằng cách giảm lượng tiêu thụ thịt heo. Kết hợp với các biện pháp quảng bá sức khỏe và bảo vệ môi trường, việc lựa chọn thịt ăn có sự thay đổi đáng kể. Tác động của thói quen tiêu dùng này làm giảm lượng cầu tiêu thụ thịt heo trên thị trường nội địa, từ đó dẫn đến giá heo hơi giảm mạnh. Ngoài ra, mức giá giảm cũng phản ảnh cạnh tranh gay gắt giữa các loại protein từ thủy sản và gia cầm nhằm chiếm lĩnh thị phần tiêu dùng. Vì vậy việc hiểu được vì sao giá heo hơi giảm mạnh liên quan mật thiết đến động thái thói quen ăn uống và tiêu dùng của người dân, giúp người nuôi điều chỉnh chiến lược sản xuất sát với nhu cầu thực tế. Chia sẻ với người viết, ông Nguyễn Kim Đoán, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, cho biết: “Từ tháng 6 đến nay, giá heo hơi liên tục giảm và rơi xuống mức thấp nhất trong nhiều tháng, nguyên nhân chính xuất phát từ dịch tả heo châu Phi bùng phát mạnh ở nhiều địa phương". Sự vận động trên thị trường xuất khẩu thịt heo của Việt Nam là yếu tố then chốt liên quan đến việc vì sao giá heo hơi giảm mạnh trong một số giai đoạn. Việt Nam góp mặt trên thị trường quốc tế trong vai trò vừa là xuất khẩu chính ngạch, vừa là đối tác nhập khẩu thịt heo đông lạnh có mức giá thấp hơn so với heo hơi trong nước. Khi sản lượng thịt heo xuất khẩu giảm sút do các rào cản thương mại hoặc cạnh tranh từ các nước xuất khẩu khác, nguồn cung phục vụ thị trường nội địa tăng lên đột ngột, làm giá heo hơi giảm mạnh. Ngược lại, nếu nhập khẩu phí tổn thấp được gia tăng cũng tạo ra sức ép trên giá heo trong nước. Sự cạnh tranh này khiến người nuôi trong nước phải điều chỉnh lại sản xuất cho phù hợp, đôi khi có thể dẫn đến tình trạng ứ đọng thịt heo và giảm giá nhanh chóng. Chính vì thế việc nắm bắt xu hướng xuất nhập khẩu và dòng chảy thương mại quốc tế trong ngành thịt heo vô cùng quan trọng để giải thích vì sao giá heo hơi giảm mạnh ở thị trường nội địa, giúp các bên tham gia thị trường có được chiến lược phù hợp vừa cạnh tranh vừa bền vững. Giá heo hơi , một chỉ số quan trọng phản ánh tình hình chăn nuôi và thị trường thịt heo , đã có những biến động mạnh trong thời gian gần đây. Việc giảm giá này
